幼儿园幼儿使用筷子时需要注意以下几点：

1. 正确持握筷子：将筷子根部靠近手掌，食指和中指分别夹住筷子的上下两根。拇指和无名指环抱筷子，小指轻轻托住筷子的根部。腕保持自然放松，避免用力过猛。

2. 练习基本动作：先在空中练习夹取、转动和捡起食物的动作，开始时可选用较粗的筷子，逐步过渡到常规筷子。鼓励孩子们互相范和指导。

3. 培养良好用餐习惯：坐姿端正，双手拿筷子，不要趴在桌子上吃饭。细嚼慢咽，不大声说话，避免喷溅食物。用餐时不要随意走动，保持餐桌整洁。

4. 增强耐心和自信：使用筷子需要练习，鼓励孩子们保持耐心。即使不小心洒落食物，也不要责骂，给予适当指导。适当表扬孩子前进步，增强他们的自信心待领取。

5. 遵守卫生习惯：用餐前后洗手，保持个人卫生。不要用筷子从公共餐盘中夹取食物。不要用嘴含过的筷子再次触碰食物。

6. 手部精细动作发展：使用筷子可以强化手的精细协调动作，促进视觉发育和健脑益智。使用筷子涉及多个关节和肌肉的协运动，有助于手部小肌肉的动作发展。

7. 合适的筷子：上端四方形，下端圆形的竹制儿童筷子。我建议家长给孩子选择筷子时，最好选择纯天然四方形的毛竹筷子，无毒无害。最好不要上油漆或者描彩画，越本色越好。筷子不要太长，筷子表面要光滑不要有毛刺，粗细以孩子能握住不吃力为好。一定要做到专筷专用，尤其是孩子使用的筷子，使用后要仔细进行清洗，晾干后最好进行消毒，保证安全。筷子要定时更换，用久了的筷子表面容易粗糙，导致污垢和细菌残留。消毒好的筷子存放的工具也要做到干燥、通风、定时消毒。人体内的幽门螺杆菌大多是家庭传播，筷子就是重要传播渠道之一。