“春耕、夏耘、秋收、冬藏”，俗话说冬吃萝卜夏吃姜。而此时正是制作各种腌菜的好时机，当季食材萝卜成了制作腌菜的首选材料。为了让幼儿亲近自然、体验生活、感悟成长，丰富孩子们的实践经验，2024年12月11日，中四班的孩子们开展了“腌萝卜”食育课程，让幼儿亲身感受制作腌萝卜的乐趣和意义。

在腌制萝卜之前，老师通过各种形式引导孩子们认识、了解关于腌制萝卜的相关步骤。孩子先把萝卜清洗干净，去皮，接着切块、切片，孩子们在这个过程中不怕冷，不怕脏，充满了干劲。萝卜处理好后，我们选用泡萝卜的方式进行腌制。孩子们一起认识了相关的调料，接着将萝卜放入盆里，加入调料，搅拌，揉搓，最后将腌制好的萝卜放在提前准备好的干净容器里。当腌制好的萝卜呈现在孩子们眼前时，大家忍不住发出了赞叹，竖起了大拇指！接下来，需要静静等待几天，就可以来品尝我们自制的美食啦！

教育源于生活，老师以美食为契机，让孩子们通过腌萝卜，触摸到生活的温度，发现了生活的趣味，在这一场探索腌萝卜的旅程中，孩子们自主探索、与同伴充分合作沟通，在动手动脑过程中，共同见证了蔬菜成功变身的有趣过程，满足感和自豪感油然而生。

（撰写：章凤姣     审核：王煜尧）